2026年3月24日

フランス・アルザス地方の自然派生産者ﾄﾞﾒｰﾇ・オステルタッグの当主アルチュール・オステルタッグ氏がオザミトーキョーを訪問、オザミスタッフに特別セミナーを行っていただきました！

ビオディナミ農法により、生命のバランスを尊重する精密な仕事で「果実のワイン」・・品種の純粋な表現、アロマの豊かなワイン「石のワイン」・・単一畑、構造とテクスチャに富む15から30年熟成可能「時のワイン」・・遅摘みや貴腐、干しぶどうによるか熟表現と題されたシリーズのワインをリースリングピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール等から造っています。