ドメーヌ デ ミロワール Domaine des Miroirs
2025年12月9日
ジュラのトップ生産者ドメーヌ・デ・ミロワールの当主・鏡健二郎氏を迎えて、オザミトーキョーにてメーカーズディナーを開催致しました！
鏡氏はワイン生産者へ転向する前からの長年のオザミの顧客です。
以前より、いつかオザミでイベントをやろう！と話しておりましたが、今回、世界ではじめてのメーカーズディナーを開催でき、オザミスタッフ一同大変光栄でした。
ワインはシュレール時代のワインを含めて、全て鏡氏のプライベートストックを蔵出輸入し、お料理は、鏡氏が食材を選び、総料理長の杉原、料理長の森住がメニューを考案してサービス致しました！
「ドメーヌ・デ・ミロワール」
6年以上に渡りアルザスのジェラール シュレールのもとで働いていた鏡健二郎氏が、2011年より新たな地として、ジュラ県の南に位置するグリュス村に移り住み、葡萄畑を購入、奥様の真由美さんと二人で始めたワイナリー。ドメーヌ名の[Miroir] ミロワールは、自身の姓「鏡」を意味するフランス語で、自分たちのワインが、ワイナリーの理念を写し出す鏡であって欲しいという想いで付けられました。
輸入元 株式会社ヴィナイオータ