M氏の車に乗り込みいざパリへ！ 途中彼のはからいで、アンボワーズを通っていただき、お城をバックに記念撮影。後はオートルートにのり一直線でした。

パリでは一度ホテルへ行き、荷物を置いた後にお腹も空いたので、お決まりのオーピエドコーションへ！プラトードフリュイドメールにラムステックグリエなどパリの定番を楽しみました。

その後近くの調理器具屋で、日本では買えない物を幾つか買い込み、次に本屋さんへここでも幾つか買い一度ホテルへもどりました。ディナーはサンドランスへ！一年前彼が、ルキャカルトンと言う3つ星店の星をミシェランに返上して、肩肘張らないブラッスリーに変えたお店です。とは言え、直ぐに2つ星になりエスプリは受け継がれていました。 ワインも料理ごとにグラスで頼む事が出来、基本の通った美味しい料理でした。今回は日本の食品業者さんの計らいで予約がとれましたが、普段はなかなか難しいそうです。帰り際こちらで働いている日本人の方と、色々お話しができシェフが不在でしたので翌日遊びに来ることを約 束して戻りました。

 

　　　　　

　　　　　

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