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「佐渡島産寒ブリの炙りと聖護院大根の炭火焼き~トリュフ添え~」¥1200

今が旬の脂ののった寒ブリをミキュイ(半生)に仕上げ、下には有機の大根の炭火焼き・・・

リッチに黒トリュフをあしらった贅沢ブリ大根です!

 

スコットランド産 ペルドロールージュ(山ウズラ)炭火焼き 1/2羽 ¥1700

程よい香り、ジビエとしては比較的あっさりしていながら、旨みのある肉質がたまらない!

秋の始まり、ジビエ初心者にもお勧め!

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ラウンジオザミ

9月16日・大人の社交場、ラウンジオザミ、銀座オザミビル地下1階にオープン

 

●土日限定14時からの遅ランチはじめました!
遅ランチだけのお得な昼のみサービスはこちらから

●21時からの新サービスはじめました!詳細はこちらから

更新履歴

3.1 更新 トップにフェアー告知掲載
2.9更新 トップとワインリストにファイナルジビエフェアー限定リスト掲載
2.9更新 トップとメニューにフェイナルジビエフェアーメニュー掲載
2.9更新 トップ新メニュー・ワインリスト更新

2016.7.30
ブラッスリーオザミソラマチ店がぐるナイに登場します!!
2016.6.28
銀座オザミデヴァン本店とバニュルス銀座店移転・一時休業のお知らせ
2015.10.21
21時からの新サービスはじめました
2014.5.2
ヴァンピックル銀座 ランチ
2013.11.3
料理王国10月号にヴァンピックル銀座店が掲載されました。(9月6日発売)

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