おすすめ新メニュー

●フランス産アスペルジュソヴァージュ入荷しました!
●フランス産ホワイトアスパラガスとアスパラソバージュトリュフビネグレット 生ハム添え

●鴨胸肉のロースト フォアグラとトリュフのロッシーニ風

●宮崎 有田牧場のEMO牛(エモー:Earth Medicine 0大地に薬はゼロを目指す)入荷!
●宮崎 有田牧場のEMO牛ロース肉のロースト 赤ワインソース

<5月1日スタート>
ゴールデン・オマール・ウィーク!

●元気なカナダ産活オマール海老! ●カナダ産 活オマール海老のロースト

●オマール海老のテリーヌ 季節野菜の彩り(左写真)
●オマール海老のコンソメゼリーとカリフラワーのムース(右写真)

●中をお見せできないのが残念!
ビスク・ド・オマール(濃厚なオマールスープ)のパイ包み
●土佐小夏のコンポート アニス風味のジュレ

 

春のお薦め新メニュー

●オマール海老とフレッシュモリーユ茸のリゾットアメリケーヌソースの軽いカプチーノ仕立て(左写真)
●食の世界遺産 岩手短角牛ミスジのロースト 赤ワインソース(右写真)

●ブルターニュ産!骨付きだからより美味しい!
仔牛骨付きロースのローストペドロヒメネスと刻みたてハーブのソース

●桜肉(馬肉)のタルタル(左写真)
●仔ウサギとフォアグラのテリーヌ人参のコンフィチュールとマスタード添え(右写真)

●スポットで生ガキも入荷します!


●ピレネー産乳飲み仔羊のロースト ブーランジェール添え
●ブルターニュ産 仔牛骨付きバラ肉のブレゼ グリビッシュソース添え

「飲み放題ブランチは平日ランチ1200円との組み合わせもおすすめです!!」

平日限定ランチ¥1200(税別)

【前菜】
・サーモンマリネ
・グジェール
・鶏ハム
・金時人参の冷製スープ

【メインディッシュ】
・岩手県産タラのエスカベッシュ ピストゥ風味
・じゃがいもと挽肉のアッシェパルマンティエ

【一口デザート】
・アーモンドと赤い果実のパウンドケーキ

【コーヒー】

更新履歴

5/24更新ワインリスト
5/16更新ワインリスト
5/11更新
ディナーメニュー
5/9更新ワインリスト
5/3更新平日ランチ

2017.7.21
映画『夜明けの祈り』タイアップキャンペーン実施いたします!
2016.9.22
メンズクラブ11月号に当店をご紹介いただきました。
2016.7.30
ブラッスリーオザミソラマチ店がぐるナイに登場します!!
2016.6.28
銀座オザミデヴァン本店とバニュルス銀座店移転・一時休業のお知らせ
2015.10.21
11月16日(月) 来日決定!!生産者と愉しむローヌワインとジビエのディナー
2014.2.12
「新登場!3980円のプリフィックスコース」と「営業時間変更」のお知らせ

お知らせ一覧はこちら