フレンチ食材室

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フランス産 キャビア 50g 低温殺菌処理済 瓶入り

販売価格(税込)： 10,800 円

ナッツのようなコクのある風味。本物のキャビアをお探しの方に...

フランス・アキテーヌ地方を中心に養殖された、シベリアチョウザメのキャビアです。
魚卵(キャビア)はセヴルガとオシェトラの中間くらいの大きさで、ナッツのようなコクのある風味が特徴です。
フレッシュ感を損なわないよう新鮮なキャビアを低温殺菌して瓶詰めしました。
お手頃な価格で本物のキャビアをお探しの方に薦めです。

在庫： 有り

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フランス産 キャビア18g 低温殺菌処理済 瓶入り

販売価格(税込)： 3,980 円

ナッツのようなコクのある風味。本物のキャビアをお探しの方に...

フランス・アキテーヌ地方を中心に養殖された、シベリアチョウザメのキャビアです。
魚卵(キャビア)はセヴルガとオシェトラの中間くらいの大きさで、ナッツのようなコクのある風味が特徴です。
フレッシュ感を損なわないよう新鮮なキャビアを低温殺菌して瓶詰めしました。
お手頃な価格で本物のキャビアをお探しの方に薦めです。

在庫： 有り

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マイユ　ディジョンマスタード　【865g】

販売価格(税込)： 1,080 円

フランス・ディジョン地方の伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタードです。
業務用サイズの865gです。たっぷりとお使いください。

在庫： 残りあと 11

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ペルシュロン　ランスビネガー　(シャンパンヴィネガー)　【250ml】

販売価格(税込)： 870 円

スパークリングワインから造られるビネガー
シャンパンの製造過程の瓶内二次発酵で生まれるオリを含んだスパークリングワインから造られるビネガーです。
爽やかな酸と樽熟成によるまろやかな酸が特徴です。繊細な香りの白ワインヴィネガーです。

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アチェートゥム　「ブレーズ」　(バルサミコソース)【380ml】

販売価格(税込)： 1,690 円

バルサミコソースは、モデナのバルサミコ酢の味わいを守りつつ、洗練された料理のソースやデコレーション用に必要な濃厚さと均質さを実現しました。注ぎ口のついた、使いやすいスクイーズタイプのボトルです。
このまま、シンプルに焼いた白身魚のソテーや鶏肉、豚肉のソテーなどのソースとしてお使い頂けます。

在庫： 残りあと 11

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マイユ　バルサミコ　ヴィネガー　【500ml】

販売価格(税込)： 1,690 円

イタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です。サラダドレッシングに。煮詰めて肉料理や魚料理のソースに。

在庫： 残りあと 12

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マイユ　シェリーヴィネガー　【500ml】

販売価格(税込)： 980 円

スペイン アンダルシア産のシェリー酒を使用。果実の香りが生きたまろやかなビネガーです!
18世紀にヨーロッパ各国で皇室御用達に選らばれた伝統の技術が継承されるマイユのワインビネガー。
厳選されたワインを使用し、独自製法により香りを大切につくられています。
レバー類のソテー、魚介類のヴィネグレットソースなどに!

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マイユ赤ワインヴィネガー　【500ml】

販売価格(税込)： 650 円

高級ワインをブレンドした伝統的な赤ワインビネガーです。ドレッシングや調理のベースに。
【マイユ】　
1700年代にオーストリア、ハンガリー、フランス、ロシアなど、ヨーロッパ各国で皇室御用達のワインビネガーメーカーとしての歴史と伝統が今に受け継がれるマイユブランド。マイユのワインビネガーは、フランスの豊かなワインを使い、独自の製法により、香りを大切にして作られた、まろやかで上品な味わいです。

在庫： 残りあと 12

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マイユ白ワインヴィネガー　【500ml】

販売価格(税込)： 650 円

高級ワインをブレンドした伝統的な白ワインビネガーです。ドレッシングや調理のベースに。
【マイユ】　
1700年代にオーストリア、ハンガリー、フランス、ロシアなど、ヨーロッパ各国で皇室御用達のワインビネガーメーカーとしての歴史と伝統が今に受け継がれるマイユブランド。マイユのワインビネガーは、フランスの豊かなワインを使い、独自の製法により、香りを大切にして作られた、まろやかで上品な味わいです。

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マイユフランボワーズビネガー(ラズベリー)【500ml】

販売価格(税込)： 980 円

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オリーブオイル アルドイノ エクストラバージン 【750ml】

販売価格(税込)： 3,240 円

イタリア・リグーリア産のオリーブオイルです。
元来、海洋地域の地元リグーリアでも地元で取れたお魚でカルパッチョ!・サラダ・魚介のパスタにはこのアルドイノが定番!
温まるとその香りには拍車が掛かります。
このゴールドラベルは遮光性を高める為であり、これはアルドイノが元祖であり、リグーリア州のオリーブオイルはコレを真似た銀紙や金紙で覆っているオリーブオイルが多いです。

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